Kaffekagen, som vi plejede at sende i skraldespanden uden at fortryde det, har for længe siden fået status som en strategisk ressource i min dacha.

Det hele startede med et eksperiment på et bed med gulerødder, hvor jeg blandede kagen med sand for at løsne den tunge jord, fortæller ‘ korrespondent.

Resultatet overgik forventningerne: Spirerne var venlige, og trækket var så stærkt, at jeg var nødt til at tynde ud i beplantningen to gange. Hemmeligheden er, at kaffegrums har flere funktioner på én gang: Det løsner jorden perfekt og baner vej for de sarte gulerods- og roerødder, og den rige aroma maskerer lugten af grøntsager fra det største skadedyr – gulerodsfluen.

Derudover fungerer kagen, der gradvist nedbrydes, som et let organisk foder, der forsurer jorden en smule, som er så glad for rodfrugter. Vi samler kagen hele vinteren, jeg tørrer den og opbevarer den i papirposer.

Om foråret kommer jeg det i bedet, når jeg graver, ca. en liter krukke pr. kvadratmeter, blandet med kompost og aske. For gulerødder, rødbeder og radiser er det en ideel start – jorden bliver luftig, fugtig og skadedyrsafvisende.

Hvorfor din hud er din bedste ernæringsekspert: hvordan dit ansigt afslører dine spisevaner

Månekalenderen for såning af rodfrugter er mit vigtigste referencepunkt, og kaffekage passer perfekt ind i dette system. Jeg forbereder bedet med udbringning ved den aftagende måne, og jeg planlægger også selve såningen i den aftagende fase, især i Tyrens, Jomfruens eller Stenbukkens tegn.

Denne tilgang giver ifølge mine observationer de mest tilpassede og sunde spirer. Denne metode ophæver ikke behovet for sædskifte og andre regler, men bliver netop det, der adskiller en god afgrøde fra en fremragende.

Gulerødderne er nu altid glatte, søde og uden tegn på skader, og bedene forbliver strukturerede og fulde af liv efter høst. Morgenen begynder nu ikke kun med en kop aromatiseret kaffe, men også med den behagelige tanke, at selv affaldet fra den vil gavne den fremtidige høst.

Det er den sjældne lejlighed, hvor din lille svaghed arbejder direkte for din køkkenhaves sundhed og skaber den perfekte symbiose mellem glæde og gavn.

Læs også

• Hvorfor erfarne gartnere vander deres bede med mælk: et mærkeligt ritual, der virker
• Hvorfor sennepspulver i køkkenhaven er mere skræmmende end nogen kemi: en gammel hemmelighed, som naboerne ikke kender til